「薬膳」というと、難しそう・味が独特そう…という印象を持たれる方も多いかも。
でも本来の薬膳は、特別な漢方料理ではなく、“旬の食材をバランスよくとる”ことから始まります。

「食材」＋「生薬（しょうやく）」の組み合わせで、体の状態や季節に合わせて整える食の知恵。
生薬といっても、しょうが・ねぎ・シナモン・大豆など、実は身近な食材が多いのです。

冷えやすい時期には温めるもの、乾燥する季節には潤すものを選ぶなど、
少し意識するだけで日々の食事が立派な薬膳になります。

“おいしく整える”が薬膳の魅力。
難しく考えすぎず、今日の食卓から気軽に取り入れてみませんか？秋は、夏にたまった熱が体の中に残りやすく、同時に乾燥も進む季節。
気温が下がっても「なんだか顔がほてる」「肌がパリつく」…そんなサインが出ていませんか？

そこでおすすめなのが、秋の天然薬膳フルーツ「柿」です。

柿には、体の熱を鎮めてのどや肌を潤す働きがあります。
ビタミンCもたっぷりで、美肌づくりや風邪予防にも◎
さらに、腸を整えるペクチンや、二日酔い・むくみにうれしい成分も。

ただし冷えやすい方は食べ過ぎに注意。
少しの生姜やシナモンと一緒に食べると、バランスのよい秋の薬膳スイーツに◎
【柿＋はちみつ＋シナモンの簡単薬膳デザート】

〈材料〉1～2人分
・柿……1個
・はちみつ……小さじ1～2
・シナモンパウダー（生薬）……少々

〈作り方〉
 1. 柿の皮をむき、食べやすい大きさに切る。
 2. はちみつを回しかけ、軽く和える。
 3. 最後にシナモンをひと振りして完成。

〈薬膳ポイント〉
・柿…体の熱を冷まし、のどや肌を潤す。
・シナモン…血の巡りをよくし、冷えを防ぐ。
・はちみつ…潤いを補い、のどの乾きをやわらげる。
冷えや乾燥が気になる秋にぴったり。
↓↓↓  映えない写真ですみません。
　　　　シナモンシュガーをふったらスイーツ感アップ。お紅茶と◎



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